報導題目：​拜月觀牛神 中秋古早味。

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報導題目：​拜月觀牛神 中秋古早味。

​牧童拜請牛神附身玩起鬥牛 ，賀土地公得道升天火把遊街…… 烤肉？沒這回事。

​文／陳南榮（文史工作者，雲林縣斗六市）

​中秋節一定要烤肉嗎？其實翻閱早期台灣的文獻記載，中秋節並沒有任何烤肉的活動。那麼，早期的台灣人究竟是如何度過中秋佳節的呢？

​根據台灣文獻記載，農曆八月十五日相傳不僅是太陰娘娘（月神）的誕辰，同時也是土地公得道升天的日子。在中秋節當天，白天家家戶戶忙著準備晚上的團圓酒菜，並會特別在田頭田尾插上「土地公拐」，以新求土地公保佑地方風調雨順、農穫滿盈。

​到了晚上，居民們會在屋外的庭院擺設香案，燃燭焚香，並用柚子、西瓜、月餅等供品來敬奉、恭迎月神。這項祭拜儀式通常由婦女與兒童負責，等祭拜結束後，大家便會邀約親朋好友一起喝團圓酒、吃月餅、嚐團圓餅（即月餅），隨後提著火把巡境求平安，或聚集在廟口酬神祈求平安，度過一個充滿傳統意義的中秋節。

1​消失的神秘儀式：「觀牛神」。

​早期中秋節在台灣中南部最盛行的，當屬帶有神秘色彩的「觀牛神」活動。此活動由兩名牧童拜請牛神附身後，兩人開始相互衝撞，就像是鬥牛般的遊戲。早期農家幾乎都有養牛，平常就由孩子負責放牧，加上當時生活單純，夜間沒有特別的娛樂，小朋友便想利用中秋節前晚或中秋當晚，向牛隻祭拜之後，再請出牛神來附身於放牧兒童身上，增添佳節的趣味。

​根據文史工作者小時候的記憶，被牛神附身的牧童雙手會緊貼伏在地上，猶如一隻牛般，並發出「哞、哞」的叫聲。之後，擔任裁判的孩子就持香唸咒語，隔沒多久，兩名牧童便以肩膀或頭部衝撞對方。依照規則，只要把另一方衝撞到一定的範圍之外就算贏了。這種活動類似國外的橄欖球賽，又像相撲或蒙古摔角，在當時深受小朋友的喜愛。可惜的是，隨着時代變遷，這種富有地方特色的節慶活動現已完全消失。

​火把遊街與演戲酬神

​除了觀牛神，有些地區在中秋節晚上會舉行「火把遊街」來慶祝土地公得道升天的喜日。例如《雲林縣採訪冊》（斗六堡．歲時）中就詳細記載了斗六早期中秋節的習俗：「家家戶戶以月餅祭祀土地神；村庄演戲酬神，仿效古代秋報的習俗。」此外，斗六在中秋節前後的夜間，還有迎土地公遶境的活動，眾人手拿火把巡遊街市，常吸引大批人潮前來，往往超過數千枝火把，將夜空點綴得宛如白晝，十分熱鬧。

​應景水果與傳統俚語的祈願

​在中秋佳節的應景食品中，柚子是台灣人必不可少的水果。老一輩人相信，吃柚子可以使眼睛明亮；女孩們則喜歡用柚子皮擦臉，認為可以讓皮膚變得細潤，柚子皮曬乾後甚至還能當作蚊香使用。更重要的是，柚子的「柚」與「佑」同音，因此人們特別喜歡用它來祭拜，以期得到神明的庇佑。

​此外，這一天還有一個溫馨的習俗——新嫁娘「回娘家」。回娘家探親的婦女，必須當天返回婆家團圓，因此民間有「寧留女一秋，不許過中秋」的俗諺。還有俚語云：「中秋瞧雞孔，一世人呷嘸空」，這是因為早期人家戶戶都養雞，當時認為「得罪土地公就會飼嘸雞」，因此在中秋節土地公「入報日」前後，便發展出「鑽雞孔、趕金雞」的民俗活動，寄託了人們對豐衣足食的期盼。

​結語：期盼找回消失的文化味

​隨着時代的洪流與社會變遷，這些熱鬧、多麼有文化內涵的台灣早期中秋景象與地方習俗已漸漸消失，甚至在近年演變成如今單一的「烤肉文化」。我們由衷希望台灣的中秋節能多一點點文化味，少一點政治和空氣污染。現在許多社區與政府應積極推動良好且具教育意義的傳統文化；在社區也有許多熱心人士正積極推動社區發展，希望能將中秋節的古早習俗找回來，讓地方特有的鄉土文化代代傳承下去。（圖文陳南榮）

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