台灣早期醬油碟欣賞與報導。
台灣早期醬油碟欣賞與報導。
這是一篇關於台灣早期常民美學的報導與研究：
報導題目：盤中歲月：台灣早期醬油碟的庶民美學與吉祥語彙。
在台灣早期的餐桌上，醬油碟（碟仔）雖是方寸之間的小物件，卻承載著濃厚的人情味與對生活的祝福。這些藏於「台灣雅石文史工作室」的珍貴陶碟，不僅反映了早期鶯歌、北投等窯場的生產工藝，更折射出農業社會轉向工商業社會時期的社會心理與審美情趣。
一、 符號的力量：藏在碟底的吉祥密碼。
這些小碟子最引人入勝之處，在於其豐富且直觀的繪圖語彙。當時的畫工多以快筆彩繪，筆觸簡約卻神韻生動：
a.雞（公雞圖案）： 在台語中，「雞」與「家」諧音。餐盤上畫雞，寓意著「起家」（開創家業、興家立業），對於當時勤奮打拼的台灣家庭來說，是餐桌上最踏實的心理支持。
b.龍蝦與魚蝦： 蝦子代表生龍活虎，象徵生命力與豐收。
C.花卉與山水： 牡丹象徵富貴，而簡約的山水畫則帶有文人意境的通俗化，展現了當時民間對於「雅」的追求。
d.「福」字與壽桃： 這是最直接的祝福，反映了常民文化中對於長壽、多子多福的渴望。
二、 工藝特徵：快筆與窯火的藝術。
從照片中觀察，這些醬油碟多屬於釉下彩或釉上彩工藝。由於當年屬於大量生產的民生必需品，畫工往往練就了「一筆成形」的功夫。
a.色彩應用： 以青花（藍）、鉻綠、胭脂紅與橘黃為主。這些色調在現代看來，帶有一種獨特的「昭和浪漫」與台灣在地色彩的融合感。
b.器型多樣： 除了標準的圓形，還有如菱花邊、波浪邊等器型，顯示出即便是在廉價的日常用品上，當年的製作者仍試圖在造型上尋求變化，增加生活美感。
三、 歷史價值的當代再發現。
隨著飲食習慣的改變與塑膠製品的興起，這些陶瓷小碟曾一度淡出舞台。然而，透過臺灣雅石文史工作室的收集與整理，我們得以重新審視這些「微型藝術品」：
a.生活史的見證： 每一道裂紋與磨損，都記錄了過去台灣家庭圍爐共食的溫度。
b.設計啟發： 這些古樸的圖案與配色，正是當代設計師尋找「台灣味」時的最佳靈感來源。
C.文化傳承： 理解「雞」代表「起家」的含義，能讓年輕世代重新連結與土地、方言的感官記憶。
四.結語
「碟仔」雖小，卻裝載了台灣人對於生活的希望與敬意。下次當您在老宅或文史工作室看到這些圖案時，不妨湊近細看，感受那份從指尖傳遞過來的、屬於台灣早期的溫暖力量。
#資料僅供參考。
（圖/攝於台灣雅石文史工作室。文/陳南榮）
