由臺灣古早碗盤展報導：談臺灣碗盤一碗一景，承載著在地歷史與生活美學。

由臺灣古早碗盤展報導：談臺灣碗盤一碗一景，承載著在地歷史與生活美學。
一、前言：
​這次展出精選了120件臺灣早期碗盤，年代橫跨清代至1970年代，不僅是餐具的實用功能，更是一部濃縮了臺灣歷史、文化與生活樣貌的珍貴縮影。透過這些碗盤，我們得以窺見臺灣先民的勤儉美德、藝術品味，以及對美好生活的樸實期盼。
​二、收藏的緣起：從「福州小吃部」說起
​收藏者從小在林內火車站前的「福州小吃部」長大，耳濡目染之下，對臺灣早期的碗盤產生了濃厚的情感。這段童年記憶成為他投入收藏的最大動機，也讓他更深刻地理解這些碗盤背後所蘊含的在地故事。
​三、展品來源與特色
​本次展出的120件碗盤，來源多元，涵蓋了不同時期的陶瓷工藝特色：
1,​清代碗盤： 包括先民從大陸帶來的，或是在臺灣製造的素燒澀圈碗盤、青花碗盤與彩繪碗盤，展現了早期臺灣與中國大陸的文化連結。
2、​日治時代碗盤： 大多由日本進口，或由日本陶瓷藝匠師在臺灣製造，見證了日本文化對臺灣的影響。
3、​臺灣光復初期至後期碗盤： 這些碗盤多為留在臺灣的陶瓷師傅所製，其中尤以北部「胭脂紅」最為著名。「胭脂紅」是一種獨特的釉色，因其呈現的粉紅色調猶如仕女的胭脂而得名，成為當時臺灣陶瓷的一大特色。
​四、碗盤年代與工藝演變
​展品年代止於1970年，此後臺灣經濟起飛，碗盤製造也進入了機械化量產時代，轉印技術取代了手繪，雖然圖案更為精緻，但純手工的樸實感與溫度卻也隨之消逝。因此，這批收藏品成為見證臺灣陶瓷製造從手作到機械化轉變的重要歷史物件。
​五、樸實中的生活美學與文化意涵
​臺灣早期物質匱乏，但「吃飯皇帝大」的觀念讓餐具承載了更多意義。此次展出的碗盤，無論是富裕人家的精緻彩繪，還是尋常百姓的粗糙樸實，都忠實反映了當時的社會階級與生活樣貌。
​手工繪製的藝術之美： 每個碗盤的圖案都是純手工繪製，呈現「一盤一景一碗一景」的獨特美感。繪畫風格雖然粗獷，卻充滿生命力與趣味性，如同俗諺所說的「俗佮有力」。
​圖騰背後的吉祥寓意： 碗盤上的圖案不僅是裝飾，更蘊含著豐富的文化意涵。例如：
​蝦： 與台語「謝」同音，表達對客人的謝意。
​雞： 勸勉人們守時、勤勉持家，才能「起家」。
​魚： 象徵「年年有餘」。
​雙喜： 象徵「百年好合」，喜氣洋洋。
​福字： 提醒人們要知福惜福。
​反映海洋生活： 部分碗盤描繪了海濱的山水、孤舟與海鷗，生動地反映了早期臺灣作為海島居民與海洋的密切關係，以及人們對「快樂的出航」的美好想像。
六、​結語
​本次展覽不僅是對臺灣古早碗盤的單純陳列，更是一場深具文化與教育意義的饗宴。透過這些充滿歷史溫度與在地特色的碗盤，我們得以重新審視臺灣的過往，感受先民在簡樸生活中所追求的美好與希望，並體會臺灣陶瓷工藝的獨特魅力。這些收藏品無疑是研究臺灣瓷器的最佳教材，值得大家細細品味與欣賞。
（陳南榮攝於臺灣雅石文史工作室）

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台灣古早俗話說：第一憨是種甘蔗給會社磅的傳說故事。

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台灣古早俗話說：第一憨是種甘蔗給會社磅的傳說故事。 梁啟超先生到斗六門發表《斗六吏》 日本時代台灣各地糖廠興建過程中，曾經動用日本警察的力量，強制收購農民土地，這段歷史恰有中國近代史上的名人梁啟超來此作見證。 民前一年(1911年)台灣政治社會運動領袖林獻堂，因仰慕梁啟超在清政府下冒險推動改革之大名，特地從日本邀請梁啟超到台灣來參觀訪問，此時的梁啟超因在中國大陸推動戊戌政變失敗而流亡日本。梁啟超來台兩週的訪問行程中，林獻堂安排他到斗六參觀，造訪斗六地區前清秀才吳克明宅，雙方對於日本資本家對農民的榨取甚感不平與無奈，當時日本資本家正在台灣各地興建新式糖廠，常藉由總督府的警察力量來強迫徵購台灣農民的土地以種植甘蔗，以確保製糖會社原料來源，而其收購農民土地的價格，往往遠低於市價，使農民吃虧甚大，甚至血本無歸，但因懼怕於日本警察的威嚇，只有認命承受迫害，以至於有農民賣了田地便無以維生，卻又不得不賣的窘境。 梁啟超目睹此一情況，有感而發寫了「斗六吏」五言古詩一首以抒感慨： 「警吏陣斗六，數百如合圍。借問此何者？買地勞有司。赫赫糖會社，云是富國基。種蔗當得田，官價何便宜。小人數畝田，死父之所遺。世守亦百稔，饘粥恆於斯。願弘一面仁，貸此八口飢。欲語吏先嗔，安取閒言辭。府令即天語，豈天乃可違。眾雛各有命，何不食肉糜。 出券督畫諾，肘後吏執持。拇印朱爛熳，甘結淚欲垂。昔買百緡強，今賣不半之。便願不取直，方命還見笞。一日買 十甲 ，一月千甲奇。入冬北風起，餓殍闐路歧。會社火煙突，驕作竹筒吹。」 梁啟超這首「斗六吏」沈痛的描述，令人讀之，對於當時的日本警察的兇悍與強橫無理，莫不咬牙切齒而痛恨之，也讓人深深體會到當時蔗農無奈與辛酸。日治時代臺灣總督府為了保護製糖會社，貫徹其所謂殖民地的糖業政策，利用如虎如狼的警察威力，強迫老百姓以拇指印蓋在契約書上，然後將祖先傳下來的土地，以市價的半價以下由製糖會社強制收買，使得老百姓無處申冤，敢怒不敢言，其悽慘情形，不只斗六而已，全省各地都有發生類似情況，所以斗六民間才傳說這句諺語：「第一憨是種甘蔗給會社磅」。 《斗六吏》是第一憨是種甘蔗給會社磅的傳說故事的由來！ #請參閱（斗六市志371頁與尋找老斗六近代生活史照片展）
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清代斗六堡端午節的習俗研究（論文）。

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斗六門舊城的故事。 清代斗六堡端午節習俗研究：以《雲林縣采訪冊》為例。 （論文） 摘要 本研究旨在探討清代斗六堡地區的端午節習俗，主要依據《雲林縣采訪冊》中〈斗六堡、歲時〉的記載，並結合其他文獻資料進行分析。研究發現，清代斗六堡的端午節習俗不僅承襲了中國傳統的吃粽子、佩香囊、懸蒲艾、飲雄黃酒等，更發展出獨特的「打炮城」活動。這些習俗不僅展現了當地居民的節慶生活，也反映了其社會文化特徵。本論文將深入探討這些習俗的具體內容、文化意涵及其歷史淵源，並對斗六市公所恢復舉辦「打炮城」活動提出建議。 關鍵字 斗六堡；端午節；習俗；打炮城；《雲林縣采訪冊》 壹、前言 端午節，農曆五月初五，是中華民族重要的傳統節日之一，擁有悠久的歷史和豐富的文化內涵。其起源眾說紛紜，但普遍認為與紀念愛國詩人屈原、消災避邪等主題相關。隨著歷史的演進，端午節在不同地區發展出獨特的習俗，反映了各地區的風土人情。 斗六堡，作為清代台灣重要的行政區劃之一，其端午節習俗也必然承載著當地的文化記憶。然而，對於清代斗六堡端午習俗的具體面貌，學術界鮮有專門探討。幸運的是，《雲林縣采訪冊》作為清代雲林地區的重要地方志，為我們提供了珍貴的歷史資料，其中〈斗六堡、歲時〉的記載，為我們了解清代斗六堡的端午節習俗提供了第一手材料。 本研究即是以《雲林縣采訪冊》中的相關記載為基礎，結合其他相關文獻，對清代斗六堡的端午節習俗進行系統性的梳理與分析。期盼透過對這些習俗的探討，不僅能呈現斗六堡豐富的民俗文化，也能為現代社會的文化傳承與節慶活動提供借鑑。 貳、清代斗六堡端午節的傳統習俗 根據《雲林縣采訪冊》＜斗六堡、歲時＞的記載，清代斗六堡的端午節習俗與中國傳統大體一致，主要包括以下幾個方面： 一、食粽與饋贈 「五月初五日，俗名五日節。家以竹葉包糯米為粽，所謂角黍；用以投贈。」 這段記載明確指出，斗六堡居民在端午節會製作粽子，並稱之為「角黍」。粽子作為端午節最具代表性的食品，其歷史可追溯至春秋戰國時期，相傳與紀念屈原投江有關。斗六堡居民製作粽子不僅供自家食用，還用於「投贈」，即相互饋贈親友，這反映了當時社會重視人際往來和情感交流的風俗。值得一提的是，文獻中亦提及粽子「原是南方的一種用蘆葉把米包起來煮食的風味小吃」，並與屈原的傳說緊密相連，這也說明了斗六堡的粽子習俗...
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